いつでもヘルシーで手軽に食べられる! サラダ専門店が人気の理由

各地でサラダ専門店が増えてきている
SHARE
2018.10.15 06:45

各地でサラダ専門店が増えてきている


サラダというと一昔前はお肉やお魚の付け合わせとして出される料理というのが一般的な認識だった。しかし、現在ではサラダの専門店が出てくるなどサラダがメインの料理となりつつあるムーブメントが醸成されている。このムーブメントが起きている理由を考察してみよう。


サラダの魅力とは


まず、サラダがムーブメントが起きている理由の一つとして、サラダがヘルシーでダイエットに優秀な料理だという事が挙げられる。基本的にサラダは肉や魚といったものは使わないし、ドレッシングをかけて食べなければ無駄な油を摂取する必要はない。そのため多くの女性にとってはヘルシーに見える料理となっているし、サラダに使われる野菜の中にはダイエットに効果がある野菜が使われていることも多く、カロリーの割に寮もかさばるためにダイエットを目指す女性にも人気が高い。


しかし、これだけで専門店ができるほどサラダが人気になったという説明にならない。肉や野菜を使わない、油を使わない料理はいくらでもあるし、ダイエットに効果があるといわれている食べ物は他にも色々あるからだ。


サラダが一大ムーブメントとなった大きな要因は見た目の美しさが大きい。赤、黄、緑と色鮮やかな様々な野菜が使われている。このコンストラストを上手に組み合わせてた作品は見た目の派手さから”インスタ映え”がしやすく女性の虜になったのがサラダ専門店が増えた一番の要因ではないだろうか。




カスタムできるサラダが今の主流


このようにヘルシーでダイエットに効果があるだけでなく、美しいことから専門店ができるほど女性に人気の高いサラダ。今現在どのようなサラダが人気を集めているのだろうか。


まず、1番目につくのがメイソンジャーサラダだ。このサラダは現在のサラダブームの火付け役と言われているサラダでメイソンジャーと呼ばれるアメリカで古くから慣れ親しまれている瓶に思い思いのサラダを自由に詰め合わせることができるサラダの事である。見た目を華やかで可愛らしい上に携行しやすい特徴を持っている。


さらに、もともとお店で出されていたサラダはドレッシングをチョイス出来る程度で、基本的にはお店が決めた野菜を食べるのが当たり前だったのに対し、メイソンジャーサラダは自分の好きなサラダを好きなだけチョイスして選ぶことができるメリットを持っているのも大きい。人によっては嫌いな野菜があるのは当然だし、ヘルシーだからと言って嫌いな野菜ばかり入っているサラダを食べたくはないだろう。


このように自分の好きな野菜、好きな栄養素を選ぶことができるメイソンジャーサラダは非常に人気の高いサラダだ。




サラダ専門店はどのような取り組みを行っているか


この他にも具材を細かくカットして混ぜ合わせたチョップドサラダや1つのサラダで必要な栄養素を一度で取ることができるパワーサラダが人気を集めている。このようにヘルシーさを売りにしてダイエットに効果があるサラダをサラダ専門店がどのようにしてPRしているのだろうか。


まず、初めてチョップドサラダやメイソンジャーサラダを食べる人はどのような具材を選べば今の自分の必要な野菜や栄養素をより多く得られるのかわからない人が多い。そのためサラダ専門店では栄養についてあまりわからない人のためにも客のニーズに合わせてすでに具材をチョイスされたサラダを提供している場合が多い。例えば鶏肉と野菜を中心にしてダイエットに効果があるヘルシーなサラダや美肌美容に効果がある野菜や具材だけをチョイスしたサラダ、さらに野菜と一緒に肉やお米をバランスよく食べたいという人向けのサラダを用意していることもある。


このようにただブームに乗っているだけでなく、いかに食べてもらう人がより効果を感じることができるのか考えてサラダ専門店はお店のPRを行っているのである。


written by 編集部


photo: facebook


SHARE